العرسية: يشبه هذا الطبق إلى حداً ما طبق السليق في السعودية ويتكون من الأرز المطهو مع الدجاج (أو اللحم) وبعض التوابل كالفلفل الأسود والملح والسمن البلدي ويتم هرس الأرز والدجاج حتى نحصل على طبق أشبه بالمعجون. تشتهر ولاية جعلان بني بو علي بهذا الطبق ويقدم في بعض الأحيان مع صلصة حارة كما هو الحال في ولايتا نخل والسيب.
الفرفينة : سلطة مكونة من السمك والبصل والبربير.
الصالونة: تأتي الصالونة بمختلف الأشكال والمكونات فثمة من يطهوها بمعجون الطماطم والبعض يفضل عدم اغراق الطبق بالمعجون والماء. تختلف أنواع الصالونة بين صالونة الدجاج أو اللحم أو السمك أو الخضار أو حتى البيض، ويتم إضافة البطاطس والقرع والتوابل لإضافة نكهة لذيذة وتتناول الصالونة مع الأرز.
تعليقات
إرسال تعليق